ḥummus حمّص

Crema di ceci

By Luglio 16, 2013

Una crema tipica mediorientale conosciuta ormai in tutto il mondo,

da mangiare con un po' di pane come antipasto oppure da abbinare a piatti di carne o pesce.

  • Prep Time : 10-15 minutes

Ingredients

Instructions

1.   Aprite il barattolo di ceci e mettete in disparte metà dell’acqua che vi trovate
2.   Versate i ceci in un recipiente alto
3.   Aggiungete la salsa di sesamo Tahine , il limone, un po’ di sale e frullate
(potete usare il frullatore o preferibilmente il frullatore a immersione)

3 foto

 

 

4.   Se la consistenza dovesse essere molto compatta, lo notate se la lama non frulla bene, aggiungete un po’ dell’acqua messa in disparte.

5.   Impiattare e decorare

 

PER LA DECORAZIONE

Fate un solco con un cucchiaio dove poi verrà passato un filo d’olio d’oliva.

Chi vuole può aggiungere un tocco di colore e gusto decorando con il cumino in polvere e la paprica.

 

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