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Select one or more ingredients that should be included in recipe salecipollaacqualimoneOlio d'olivapepe neroprezzemoloCarne macinataburroNociricottapeperoncinoaglioYogurtpepe biancoPeperone rossozuccherocuminooliomelassa di melogranoolive verdilimone con buccia commestibilelimoni da spremereOlio evolenticchie rosseCarne rossa macinata (senza grasso)paprica dolcementa secca finecannellacardamomoalloroMelanzaneBurghulMix le 7 spezieolio di girasoleacqua di fiori d'aranciolenticchiemelogranosommaccofarinamelassa di melograno (dibs rumman)cipolla (piccola)cipollepomodoriQatertahinesciroppo di zucchero (Qater-vedi ricetta)granella di pistacchiomascarponecaroteconcentrato di pomodoromenta seccasale marinopeperoncino rosso (facoltativo)foglia di alloroBurghul finissimoCipolla verdeOlive nere3 bicchieri1.5 bicchieri5 o 6q.b.500 gr1 bicchieresale, pepe bianco, paprika, cumino macinato300 gr41 manciata1 spicchiosalsa piccante di peperoncinopangrattatopomodorogarofanopatatasemi di cumino (o in polvere)dado verdureBurghul, preferibilmente il tipo più fine e scurocumino in polverePepe nero - paprica - le 7 speziePeperoncino dolcecipolle grossenoci tritateLe 7 spezieCarta assorbenteconcentrato di peperonelimoni (spremuti)cipollotto (facoltativo)carne macinata grassabulgur finepane arabo (facoltativo)lattuga (facoltativo) - meglio a foglia fine e lunga come la romanacipolle - mediePolloRiso a chicco lungo, tipo basmatiAcqua di cotturachiodi di garofanoPesce a carne bianca come merluzzo o cerniacipolle grandizenzeroAmidolimone secco (oppure 1/2 limone fresco)Uovoolio per fritturamandorlemix 7 spezieOlio d'oliva - per cotturaTesta d'aglioPeperoncino rosso piccantemelanzanaCarne macinata magracarne macinata mistayogurt biancosale e pepemandorle e pinoliMisto spezieCipolla tritataciplla rossaNoci sminuzzateolio per friggerePapricaMentasa;e e pepeburro o grassomozzarellecarciofisemolinopomodori grandisciroppo di zuccheropomodoro concentratopistacchio non salatopinoli (facoltativo)latteamido di maispistacchigelato alla cremaacqua di rosepane arabo o piadinasucco di melograno aspropane araboverzarisoprezzemolo tritatoaglio pestatokunafapistacchi tritatizucchineaglio (facoltativo)limone spremutoKnafeburro concentratoprimo salemozzarellaricotta - facoltativopasta filloQishtain alternativa Kishtabulgurburro ghee*zucchero a velomandorle e/o pistacchispezzatino di carnefagliolinipomodoro (se di stagione)Foglie d'uvariso arboriomenta fresca250 gr200 grammi1 Cucchiaio120 gr100 gr1 cucchiaio e 1/26 dl1 cucciaio raso1/2 cucchiaiopistacchio a scagliecaffè arabo o turco

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