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Select one or more ingredients that should be included in recipe salecipollaacquaOlio d'olivalimonepepe neroaglioprezzemoloCarne macinataburroYogurtNociricottapeperoncinoOlio evomenta secca finepepe biancoPeperone rossoolio di girasolezuccherocuminooliomelassa di melogranoolive verdilimone con buccia commestibilelimoni da spremerelenticchie rosseCarne rossa macinata (senza grasso)paprica dolcenoci tritatecannellaPollocardamomoalloroMelanzaneBurghulsale e pepeMix le 7 spezieacqua di fiori d'aranciolenticchiemelogranosommaccofarinamelassa di melograno (dibs rumman)cipolla (piccola)cipollepomodoriQatertahinesciroppo di zucchero (Qater-vedi ricetta)granella di pistacchiomascarponecaroteconcentrato di pomodoromenta seccasale marinopeperoncino rosso (facoltativo)foglia di alloroBurghul finissimoCipolla verdeOlive nere3 bicchieri1.5 bicchieri5 o 6q.b.500 gr1 bicchieresale, pepe bianco, paprika, cumino macinato300 gr41 manciata1 spicchiosalsa piccante di peperoncinopangrattatopomodorogarofanopatatasemi di cumino (o in polvere)dado verdureBurghul, preferibilmente il tipo più fine e scurocumino in polverePepe nero - paprica - le 7 speziePeperoncino dolcecipolle grosseLe 7 spezieCarta assorbenteconcentrato di peperonelimoni (spremuti)cipollotto (facoltativo)carne macinata grassabulgur finepane arabo (facoltativo)lattuga (facoltativo) - meglio a foglia fine e lunga come la romanacipolle - medieRiso a chicco lungo, tipo basmatiAcqua di cotturachiodi di garofanoPesce a carne bianca come merluzzo o cerniacipolle grandizenzeroAmidolimone secco (oppure 1/2 limone fresco)Uovoolio per fritturamandorlemix 7 spezieOlio d'oliva - per cotturaTesta d'aglioPeperoncino rosso piccantemelanzanaCarne macinata magracarne macinata mistayogurt biancomandorle e pinoliMisto spezieCipolla tritataciplla rossaNoci sminuzzateolio per friggerePapricaMentasa;e e pepeburro o grassomozzarellecarciofisemolinopomodori grandisciroppo di zuccheropomodoro concentratopistacchio non salatoFagioliniPeperoncini piccanti (oppure 1C di pasta di peperoncino)Peperone rosso (facoltativo)pinoli (facoltativo)curcumasale di roccia (o comunque un sale senza iodio)olio d'oliva extravergineOkraSalsa di pomodorolimonilattemix 7 spezie (o le spezie che preferite)amido di maispistacchigelato alla cremaacqua di rosepane arabo o piadinasucco di melograno aspropane araboverzarisoprezzemolo tritatoaglio pestatokunafapistacchi tritatizucchineaglio (facoltativo)limone spremutoKnafeburro concentratoprimo salemozzarellaricotta - facoltativopasta filloQishtain alternativa Kishtabulgurburro ghee*zucchero a velomandorle e/o pistacchispezzatino di carnefagliolinipomodoro (se di stagione)Foglie d'uvariso arboriomenta fresca250 gr200 grammi1 Cucchiaio120 gr100 gr1 cucchiaio e 1/26 dl1 cucciaio raso1/2 cucchiaiopistacchio a scagliecaffè arabo o turco

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