اقراص بالنعناع
ricetta per 4 persone
Ingredients
- carne macinata - 500 gr
- Cipolla piccola - 1
- menta secca fine - 2 1/2 cucchiai
- cannella - punta di un coltello
- pepe nero - punta di un coltello
- peperoncino - punta di un coltello
- mix 7 spezie - 1/2 cucchiaino
- sale - 1 1/2 cucchiaino
- Olio d'oliva - per cottura - 4 cucchiai
- SALSA
- limone - 1/4 bicchiere
- aglio - 2 spicchi
- sale - un po'
Instructions
PROCEDIMENTO
1. Grattuggiate la cipolla con una grattuggia a denti larghi2. Mescolate la carne con il resto degli ingredienti
(potete preparare la carne in anticipo di modo che gli ingredienti si amalghino bene)
3. Formate delle polpette tonde e piatte, grandi o se volete piccole. Noi le abbiamo divise in 4
4. Friggetele sulla brace, oppure in padella con dell'olio o, se preferite, in forno.
Noi le abbiamo fatte in padella a fuoco medio/basso
5. Fatele dorare bene da un lato, poi dall'altro ed è pronto!
6. Preparate intanto la salsa di limone ed aglio, se volete la aggiungete a fine cottura o la presenteate a tavolta in una salsiera (consigliamo di metterne poca)
Questo piatto si sposa bene con una bella insalata!
CONSIGLIO
quando finite di cuocere la carne, buttate in padella qualche cipolla tagliata a spicchi e arrostitele con l'olio rimasto: una delizia!
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Molto buone! Mi piace il retrogusto di menta.
🙂
Particolare vero?