crema di lenticchie rosse e verdure

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shorabet àdas شوربة عدس و خضار

By Maggio 4, 2020

A Ramadan zuppe e minestre non mancano quasi mai. Da quelle più ricche a quelle più semplici, sono un modo di ricompensare il corpo di liquidi necessari dopo una giornata di digiuno.

Le lenticchie rosse sono l'ideale! Ricche di proteine e facilmente assimilabili, regolano l'intestino e contengono micronutrienti come ferro e potassio.
Aiutano inoltre a mantenere sotto controllo la glicemia nel sangue.

La ricetta di oggi sarà semplice da fare, buona e nutriente!

 

 

 

Ingredients

Instructions

Ricetta per 6 persone

Lavate le lenticchie in acqua fredda e lasciatele da parte

Sbucciate le verdure e tagliatele in modo grossolano, mettete la cipolla sul fuoco con un filo di olio e il cumino per profumare maggiormente la minestra. Fate rosolare per un minuto e poi aggiungete le altre verdure, le lenticchie e l'acqua e portate a ebollizione.

Quando bolle aggiungete il sale e, volendo, un dado di brodo vegetariano.

Basteranno 10-15 min di cottura a fuoco medio-basso. 

A fine cottura tritate il tutto con il frullatore a immersione

 

 

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