shorabet àdas شوربة عدس و خضار
A Ramadan zuppe e minestre non mancano quasi mai. Da quelle più ricche a quelle più semplici, sono un modo di ricompensare il corpo di liquidi necessari dopo una giornata di digiuno.
Le lenticchie rosse sono l'ideale! Ricche di proteine e facilmente assimilabili, regolano l'intestino e contengono micronutrienti come ferro e potassio.
Aiutano inoltre a mantenere sotto controllo la glicemia nel sangue.
La ricetta di oggi sarà semplice da fare, buona e nutriente!
Ingredients
- lenticchie rosse - 1 bicchiere
- cipolla - 1
- patata - 1 grande
- pomodoro - 1
- carote - 1 o 2
- semi di cumino (o in polvere) - 1 cucchiaio da tè
- acqua - 7 bicchieri
- dado verdure - facoltativo
- sale
Instructions
Ricetta per 6 persone
Lavate le lenticchie in acqua fredda e lasciatele da parte
Sbucciate le verdure e tagliatele in modo grossolano, mettete la cipolla sul fuoco con un filo di olio e il cumino per profumare maggiormente la minestra. Fate rosolare per un minuto e poi aggiungete le altre verdure, le lenticchie e l'acqua e portate a ebollizione.
Quando bolle aggiungete il sale e, volendo, un dado di brodo vegetariano.
Basteranno 10-15 min di cottura a fuoco medio-basso.
A fine cottura tritate il tutto con il frullatore a immersione
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