PROCEDIMENTO
Ricetta per 4-5 persone

1. Risciacquate il riso e mettetelo in ammollo per 15 minuti in acqua tiepida.

2. Scaldate il burro e aggiungete i capelli d’angelo.

3. Rimestate , a fuoco medio, finche' risultano dorati.

4. Intanto filtrate il riso dall’acqua e aggiungetelo ai capelli d’angelo.

5. Aumentate la fiamma al massimo: versate sul riso l’acqua. La quantità dell'acqua dev'essere uguale a quella del riso, se vedete che il riso non è tutto coperto dall'acqua ne dovrete aggiungere ancora un po'.

6. Appena l’acqua inizia a bollire abbassate al minimo la fiamma, salate e coprite la pentola.

7. Lasciate il riso sul fuoco per altri 10 minuti ed è pronto!