KIBDE – Fegato

Kibde - Fegato

By Aprile 28, 2015

Ingredients

Instructions

Tagliare le cipolle a julienne e soffriggerle in padella con olio di oliva. Aggiungere il prezzemolo tritato, l'aglio e il peperoncino (privato dei semi) tagliati a rondelline. Saltare 2 minuti e aggiungere del pomodoro sbucciato e tagliato grossolanamente. Saltare altri 2 minuti e aggiungere il fegato tagliato a bocconcini. Aggiungere 1 bicchiere di acqua (se serve aggiungere altra acqua in modo da non asciugare).

A fine cottura aggiungere sale, pepe nero, la salsa di soya e quella di melograno lasciando cuocere altri 3 minuti.

Servire e accompagnare con pane arabo.

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