Sambusak
Ingredients
- Farcitura
- Carne macinata - mezzo kg
- Cipolla - 2 piccole
- Noci tostate sminuzzate - un pugno
- Prezzemolo - un mazzetto
- Spezie miste - un cucchiaino
- Sale - q.b.
- Olio per frittura - q.b.
- Impasto
- farina - 2 bicchieri
- Olio di semi - 1/3 di bicchiere
- Burro sciolto - 50 gr
- Sale - 1 cucchiaino
- Zucchero - 1 cucchiaino
- acqua tiepida - 3/4 di bicchiere
Instructions
RICETTA PER 6 PERSONE
Preparare la farcitura facendo soffriggere la cipolla e la carne, aggiungendo da ultimo il resto degli ingredienti.
Per l'impasto: impastare tutti gli ingredienti. Lasciare riposare un'ora. Stendere la pasta e ricavare dei cerchi. Porre pa farcia al centro di ogni cerchio e chiudere i bordi.
Friggere in olio caldo.
Servire tiepidi.
In una seconda versione, al posto della pasta fatta in casa è possibile usare la pasta fillo come nelle immagini che seguono (il sapore sarà diverso ma ugualmente buono).
Seconda versione
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