I metodi per aprire il melograno e poi sgranarlo sono tanti, c'è chi preferisce tagliarlo a meta' e poi picchiettarlo per far uscire tutti i chicchi, chi lo intaglia e poi lo picchietta immergendolo in acqua per non sporcare. I metodi sono tanti e si trovano pure in rete.

Noi consigliamo questo procedimento perché si rischia di sporcar meno, e se non serve il melograno intero, aiuta alla conservazione mangiandone un po' di volta in volta.

Metodo facile per aprire il melograno senza sporcare la cucina

1. Pulite il melograno e tagliate la parte superiore e quella inferiore con un taglio orizzontale netto. Dovete solo tagliare la parte bianca, avvicinandovi però ai chicchi (1-3)
2. Ogni melograno ha delle gobbette che protrudono in senso verticale, dovete fare delle incisioni proprio su queste gobbette. Il coltello non deve tagliare il frutto come se fosse una mela ma solo la buccia (4-5)
3. Dopo che gli intagli sono fatti tenete il melograno con entrambe le mani e separate gli spicchi che avete ritagliato (6-7).
4. In genere la pellicina bianca si trova proprio in corrispondenza di questi tagli ed e' facile da togliere, il resto sarà da sgranare a mano.

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