In questa ricetta vi presentiamo una sua rivisitazione, una fusione di cucine per il riadattamento degli ingredienti principali. La pasta originale e’ quella della beklava ma prevede una lavorazione pi\u00f9 lunga e non e’ sempre reperibile, la farcitura e’ di Qeshta un latticino denso che da noi non esiste. Ad ogni modo anche nei paesi mediorientali solo le persone benestanti usano la Qeshda, in genere chi prepara il dolce in casa fa una crema casalinga a buon mercato a base di latte e amido, noi utilizziamo mascarpone e ricotta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
In questa ricetta vi presentiamo una sua rivisitazione, una fusione di cucine per il riadattamento degli ingredienti principali. La pasta originale e’ quella della beklava ma prevede una lavorazione pi\u00f9 lunga e non e’ sempre reperibile, la farcitura e’ di Qeshta un latticino denso che da noi non esiste. Ad ogni modo anche nei paesi … Continua a leggere